甜品 简单到不行的奶香绿豆糕 来源:美味食谱馆 2.31W 做软皮绿豆饼和绿豆酥多了豆馅,直接做成了绿豆糕,奶香浓郁,甜度偏淡 用料 脱皮绿豆 400克 白砂糖 50—60克(根据口味适量调整) 黄油 65克 奶粉 50克 简单到不行的奶香绿豆糕的做法 脱皮绿豆清洗干净后,冷藏浸泡过夜 泡好的绿豆稍稍沥干水分(此时的绿豆手指轻捏已经可以捏开),然后放到竹蒸笼上垫上笼布蒸20—30分钟 蒸好的绿豆倒入大碗中,趁热加入白砂糖、奶粉、黄油,然后用擀面杖捣碎。(想细腻一些的,可以用绞肉机或者破壁机) 根据绿豆粉团的干湿程度可以适当添加一点点矿泉水/鲜奶,最终是成团不散的状态,最后用模具压出漂亮的造型。 奶香 绿豆糕