超好吃简单细腻の奶香绿豆冰糕（不喜甜人士福利）

第一次做的时候随便找了个方子做绿豆糕，感觉成品难炒干、奶味重（虽然个人很喜欢奶味家人反应奶味重）、过甜（我是平时喝奶茶3分甜或无糖程度），于是自己调整用量就有了这次的作品。糖我用的0⃣️卡糖 成品不是吃一块就会觉得甜腻到喇嗓子的程度
原方（200g绿豆 奶粉50g 糖50g 黄油65g）好处是不用泡绿豆洗干净放盘子里水量没过豆子水开蒸50分钟 剩下操作差不多

用料  

超好吃简单细腻の奶香绿豆冰糕（不喜甜人士福利）的做法  

1. 因为用的脱皮绿豆、我觉得有皮也可以，只是可能不够细腻。
   首先、找一个大盆子把黄豆洗干净（差不多我洗了五到六次直到水澄清）然后水加满泡住绿豆放到冰箱隔夜（起码4小时）。
   加满水是因为绿豆会中途会吸水，为了蒸的时候不多加水，所以我选择一次性让绿豆喝饱水，之后蒸制时就不用额外不加水。

2. 第二天，把泡好的绿豆从冰箱拿出来（一定要放冰箱）可以再搓一搓（因为就算是脱皮绿豆也会有残留的绿豆皮，细小绿豆皮会让成品看起来不精致、有黑点，这一步是更好的得到一盆完美的绿豆）铺好蒸笼布把泡过水的绿豆直接放到布上开蒸，水开蒸50分钟。

3. 50分钟之后开锅可以看到豆子是一捏就烂的程度。

4. 用绞肉机把绿豆打细腻

5. 打好后是这个状态

6. 锅里加黄油开始炒

7. 加白糖、奶粉

8. 分成了30g一个的剂子，成品一共做了29个。