蜜汁叉烧——空气炸锅食谱
来源:美味食谱馆 1.4W
一碗米饭,配上几棵蔬菜,让叉烧的汁水慢慢渗进米饭里,表面上看起来是平凡无奇的饭, 其实是精雕细琢,高深莫测,真是黯然销魂啊!
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用料
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
梅花肉(里脊肉) | 500g |
叉烧酱 | 2勺 |
姜蒜 | 适量 |
蜜汁叉烧——空气炸锅食谱的做法
梅花肉洗净切大块,姜、蒜洗净切片。
碗中倒入叉烧酱、蜂蜜、生抽,搅拌均匀。
梅花肉洗净沥水,放入碗中,放姜、蒜,倒入酱料。
用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制12小时以上。(腌肉时用手给肉做做按摩,可以使其吸收酱汁更快。)
“九阳空气炸锅”中铺锡纸,放入腌制好的梅花肉。选择温度200度,时间10分钟。
程序结束后取出翻面,再刷酱。选择温度200度,时间10分钟继续烹制。
取出晾至微凉,切片装盘。
软嫩多汁,边切边吮指~
小贴士
1、梅花肉是猪肩胛骨附近的肉,肥瘦相间肉质嫩,最合适做叉烧。
2、蜂蜜最好不要用白糖代替,蜂蜜不仅可以提味,还能使肉的色泽更加红亮诱人。
3、没有空气炸锅也可以用烤箱制作,温度180度,时间50分钟,中途翻面刷酱。