素义式油渍蕃茄面包(自制义式油渍蕃茄)
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Dried Tomatoes Toast
风味十足的义式油渍蕃茄!用途多样是义式料理里常用的一款食材也用途多样。可以做面包的配料pizza,炒义大利面,拌沙拉滋味百搭。
小番茄用食物风干的话要等很久!可以用烤箱低温烤一烤也没有问题而且时间比较快!
烤过的面包涂上自制青酱,再来放上、纯素火腿、芝士片、芝麻叶再放上义式油渍蕃茄被它的外型吸引和美味也让我吃了就停不下来!适合搭配沙拉一起享用!
自制青酱
用料
小番茄 | 2盒 |
特级有机橄榄油 | 适量 |
有机海盐 | 少许 |
混合意大利香料 | 少许 |
月桂叶 | 3 片 |
乡村意大利面包 | 2片 |
自制青酱 | 适量 |
纯素火腿 | 2片 |
芝士片 | 适量 |
芝麻叶 | |
黑胡椒粉 | 适量 |
素义式油渍蕃茄面包(自制义式油渍蕃茄)的做法
准备所有食材:煎香纯素火腿
先将小番茄洗净后剖半
放入食物风干机风干或烤箱
佣食物风干机时间约10小时,温度约摄氏70度
风干小番茄放入放已消毒洗净并烘干的密封瓶子中,放入有机海盐、混合意大利香料、月桂叶、加上适量的橄榄油
放置冰箱冷藏保存(保存约2-3周)
将乡村意大利面包切片放入烤箱170烤10分钟左右,烤脆乡村意大利面包涂上自制青酱
放入煎香纯素火腿
放上芝士片、芝麻叶
放上油渍蕃茄
放上适量黑胡椒粉
淋一点油渍蕃茄的橄榄油
泡一杯English Breakfast Tea 英伦早餐茶,经典的调和风味,有助于去油解腻
素食可以滋味丰富,也可以很洋气
幸福人生,从素食早餐开始!虽然用的是简单的家常食材,做的是简单的烹调方式,尝起来就是特别有滋有味!