饭合 | 蘑菇小豆包

重大发现！这里有野生带馅儿蘑菇！

用料  

饭合 | 蘑菇小豆包的做法  

1. 首先将酵母粉滴入少许清水，
   搅拌化开。

2. 在容器中放入准备好的面粉，
   普通面粉就可以，
   不用像西点那样，
   又是高筋、低筋、中筋神马的。

3. 在面粉中放入适量的糖，
   同时加入化开的酵母液，
   搅拌均匀。

4. 分次加入适量的清水，
   边加清水，变搅拌，
   直到成为糊状。

5. 用手将面糊揉成面团，
   醒发10分钟。

6. 此时将可可粉，粘米粉混合。

7. 放入少许清水，
   搅拌成糊状，
   这可是这道点心神似的关键调料！

8. 面团揉匀，
   取出3/4部分，搓成长条。

9. 将长条等分，
   每一份揉成一个小面团。

10. 将小面团擀成薄圆饼，
    放入适量的红豆馅料

11. 将馅料包入面皮中，
    并包成小面团状。

12. 将调配好的巧克力糊，
    均匀的涂抹在小面团的表面。

13. 将剩余的1/4面团等分，
    之后搓成小圆棍。

14. 刷好巧克力糊的小面团，
    需要再次醒发30分钟，
    之后待蒸锅上汽后，
    把小面团，和小圆棍放于屉布上，
    蒸制20分钟，关火，小火焖2分钟即可出锅。

15. 最后，神奇的一幕即将发生，
    将蒸好的小面团底部戳个小洞，
    把小圆棍插上就完成啦！
    如果有剩余的可可粉，
    把小蘑菇放在里面，
    再加上几片绿叶菜，
    生态版“美食味道菌”变出现啦！