快手藕丁,孜然咸鲜超下饭,几块钱就能炒一大盘
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莲藕切丁和五花肉一起入锅炒,放入小米辣和孜然粉等各种调料调味,炒出来的藕丁,油润鲜香,微辣咸鲜,满满的孜然味,有一种吃素烧烤的赶脚。再配上一碗米饭,不能吃烧烤的日子,用它来解解嘴馋,也是很不错的。
用料
莲藕 | 400克 |
五花肉 | 80克 |
蒜片 | 4克 |
葱段 | 4克 |
小米辣 | 适量 |
孜然粉 | 0.5克 |
生抽 | 10毫升 |
老抽 | 5毫升 |
蚝油 | 5毫升 |
盐 | 2克 |
油 | 15毫升 |
藕切小丁,五花肉切薄片,葱切小段,小米辣切段,蒜切片备用;
藕丁浸泡2~3分钟,去除淀粉,还能防止氧化;
自动烹饪锅内放油,倒入油,放入蒜、葱段、小米辣,再放入五花肉铺平;
加入藕丁,放入10毫升生抽、5毫升老抽、5毫升蚝油、2克盐、0.5克孜然粉和水;
盖好锅盖,启动【干锅】功能;
烹饪结束,搅拌均匀出锅即可。