2块钱炒一大盘【避风塘烤椰菜花】，贼下饭！

把避风塘菜式和花椰菜，用烤的方式凑一块儿，好家伙，威力惊人！

香脆裹着清甜，外脆里还软，咔嚓咔嚓，恨不得连盘子都舔干净。

没有烤箱的小伙伴也不用担心，我给你们也安排了平底锅版本。

用料  

2块钱炒一大盘【避风塘烤椰菜花】，贼下饭！的做法  

1. 花椰菜切成小朵洗净

2. 红洋葱切小块

3. 椰菜花放入沸水中煮30秒至半熟，捞出泡入冷水中，降温后沥干备用

4. 红洋葱加入2大勺清水，打成茸

5. 再加入土豆淀粉和面粉混匀

6. 鸡蛋打入洋葱糊混匀，再加少许食用油拌匀，脆糊完成备用

7. 锅中放入黄油，黄油融化倒入面包糠和炸蒜蓉开小火翻炒20秒

8. 关火加入辣椒粉、咖喱粉、盐拌匀干料完成备用

9. 椰菜花用厨房纸按压吸干

10. 裹上上脆糊，再裹上干料

11. 烤箱版：烤箱上下火200℃，喷上少许油，烤8分钟

12. 平底锅版：锅里倒入1大勺食用油

13. 小火煎制两面焦脆即可

小贴士

吃烤花椰菜，还有个偷懒的法子，整棵烤。
外酥里嫩的效果会更明显，伪装成一个酥皮大泡芙，一棵花椰菜解决一顿饭，满足了口腹之欲，热量相比之下也低到很感人。