十几块钱就能做一顿超美味的花甲粉丝
来源:美味食谱馆 1.12W
以前点外卖经常会点花甲米线,很喜欢吃,汤都要喝光的那种,后面尝试了自己做,发现真的挺简单的,自己煮料特别足还便宜,做了一小锅,没超过20块钱,花甲吃的贼过瘾!
用料
花甲 | 500g |
金针菇 | 200g |
粉丝 | 2把 |
小米辣 | 3个 |
香菜 | 3根 |
蒜 | 3个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
十几块钱就能做一顿超美味的花甲粉丝的做法
花甲泡水放一小勺盐,一点油,泡出花甲里的沙(泡半小时左右)
准备好材料,粉丝用冷水泡5分钟左右
锅中放冷水,一勺料酒,倒入花甲,等花甲开后捞出,用水冲洗一下(清除花甲里的沙)
锅中倒油,油热后放入蒜末,两勺豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,小米辣,炒香后倒入半小碗清水煮开(炒料记得要小火)
倒入花甲翻炒均匀
把金针菇,粉丝铺在锅底,然后再倒入炒好的花甲,倒入清水(清水漫过花甲就可以了)
盖上锅盖中火煮8分钟左右
水煮开后撒点香菜或者葱花就可以啦~(可以尝一下咸淡,淡了就加一点点盐)
把粉丝,金针菇捞上来就开吃啦
真的很过瘾,吃了好多花甲,汤也很有味道,绝对不比外面买的差,喜欢吃的可以动手做起来吧~