十分钟花甲粉丝大虾煲
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最近非常火爆,潮湿冷刺骨的南方冬天来一锅简直别无所求,对,就是得一锅才过瘾。材料备好,做成真的非常快,当早餐时间都绰绰有余啊
用料
绿豆粉丝 | 两份 |
虾 | 16只 |
花甲 | 16只 |
豆芽 | 66根 |
盐 | 66粒 |
蚝油 | 一勺 |
豆瓣酱 | 1-2勺 |
蒜 | 8-9瓣 |
小米椒 | 适量 |
花椒粒 | 可有可无 |
酱油 | 1-2勺 |
十分钟花甲粉丝大虾煲的做法
备料,图片放不全,我的蒜和小米椒呢?还可以准备金针菇,但是我忘记买了,所以豆芽代替。粉丝提前冷水泡一下,就是所有工序里面你把粉丝先泡上,然后准备其他的。
花甲我昨天晚上买的,盐水浸泡吐沙,今年花甲涨价严重,那也得吃啊,宁可自己吃亏也不能让嘴受一点点委屈。
我家娃不怎么吃辣,所以我把小米椒换成了干辣椒,这个我觉得根据自家情况调节吧,个人感觉小米椒的好吃。
热锅下油,放入蒜末(也根据自己口味决定多少)和小米椒(干辣椒),喜欢花椒的这个步骤也可以放一把花椒粒,但花椒要正宗哦,不然反而破坏了味道。爆炒出香味放入豆瓣酱一勺、酱油一勺、蚝油一勺、盐一勺。
再加入82年的忘情水,等烧开。
依次加入豆芽(金针菇),泡好的粉丝,活奔乱跳在冰箱冻了一晚上的大虾,吐完沙以为有啥好事的花甲。
活奔乱跳冻了一晚上的大虾如图
大火烧开小火炖到大虾求饶,花甲张嘴。
找个给你拨虾的男人避免脏了自己的芊芊玉爪。
配上抹茶咖啡,完美!完美到你会瞬间忘记早上起晚了孩子没顾上吃饭的内疚……人生苦短,自己快乐啊。
小贴士
为啥16只🦐,16只花甲,66根豆芽,66粒盐?呃……最近不太顺求个吉利……你缺钱就放88粒盐😜好了,没啥嘱咐的了,快去买啊…还看什么。