花甲大虾粉丝煲

花甲，大虾，粉丝，娃娃菜，菌菇，豆芽……
都是很普通的食材，可是搭配在一起，加入灵魂蒜蓉酱汁！化学作用产生了，那个鲜香微辣的美味，绝对让你一口停不下来😋😋

用料  

花甲大虾粉丝煲的做法  

1. 食材准备：
   💎虾须剪干净。
   💎花甲吐沙吐干净。
   💎黄豆芽、海鲜菇去根，娃娃菜切条，粉丝用冷水浸泡一会儿。

2. 下油锅，放入蒜泥炒香，炒至蒜泥变成金黄色马上关火，加入灵魂酱汁调匀，备用。（甜度，咸度可根据自己口味调整）

3. 所有食材（除粉丝外）用开水焯一下。花甲一打开即可（千万不要烫过了，花甲肉老了就不好吃了）

4. 找个锅子，我家珐琅锅太小，只好用这个大号的砂锅代替了👌
   第一层铺上烫软的娃娃菜。

5. 接着把黄豆芽和海鲜菇铺上去。

6. 再均匀地铺上粉丝。

7. 把花甲和大虾铺在最上面。（如果你还有其他小海鲜，也可以自行放上去）

8. 开火，放入1～2勺鲜剁椒，再淋上灵魂蒜蓉酱汁。
   不需要再加水了，酱汁中已经有半碗水了。（除非你喜欢汤水多一些，可以自己适度再加点清水）

9. 盖上盖子，中火烧开，转至小火再煮2分钟，煮到粉丝变软。

10. 关火，撒上葱花和香菜。
    上桌，拍照，发朋友圈。
    吃的时候拌一下更入味！
    一口停不下来😋😋

小贴士

1. 蒜蓉是越多越好，只是我家儿子不喜欢，我才放了两瓣大蒜的量。
2.除粉丝外，所有的食材先焯一下水，主要是方便后续操作。
3.花甲吐沙一定要吐干净，不然会影响口感！