香辣鲜虾花甲粉丝煲
来源:美味食谱馆 1.27W
用料
虾 | 半斤 |
花甲 | 1斤 |
龙口粉丝 | 2把 |
大蒜 | 5瓣 |
指天椒 | 1个 |
蚝油 | 1勺(陶瓷勺) |
酱油 | 2勺(陶瓷勺) |
白糖 | 少许 |
淀粉 | 1勺(陶瓷勺) |
水 | 两碗 |
芝麻油/辣酱油 | 1勺 |
香辣鲜虾花甲粉丝煲的做法
粉丝泡软,把粉丝剪短一点,花甲洗干净,虾去肠,大蒜、指天椒切碎。
把大蒜、辣椒放入碗里,再放酱油、蚝油、白糖、芝麻油、淀粉、半碗水,搅匀。
把泡好的粉丝放入瓦锅,再放入花甲和虾,把调好的料汁淋进去,加入1碗半水,盖盖中火煮10分钟左右至花甲和虾熟,中途要翻动一下粉丝,以免粘锅。
小贴士
咸淡调适合自己的口味。粉丝容易粘锅,要注意翻动一下粉丝