没有人可以拒绝夏天里的一碗凉面

夏天的饭桌上，凉面绝对有自己的话语权！饭可以不吃，但一碗拌入了浓郁麻酱和清爽黄瓜豆芽的麻酱鸡丝凉面，没有人能够拒绝，入口仿佛咸、香、鲜、脆各种口感在嘴里来了一场battle。
主咖面条：精通面食的人知道，在和面时1斤面粉加1个鸡蛋，面条筋道就会很好。金龙鱼鲜鸡和蛋，传承在面粉中打入鸡蛋的和面方式，用它做凉面好吃又筋道！
点睛麻酱：海皇纯芝麻酱，尼罗河流域胡梅拉产区一级芝麻，古法石磨，风味醇正，唇齿留香！
灵魂酱汁：丸庄黑豆醇酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，经360天自然发酵而成的特级生抽，为凉面美味加乘。

做法简单，三餐皆宜。这道吃到嘴里，爽到心里的麻酱鸡丝凉面，赶快get起来吧
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用料  

没有人可以拒绝夏天里的一碗凉面的做法  

1. 鸡胸肉冷水入锅[1]，煮至熟透，捞出控干水分，放至温热，顺着鸡肉纹理手撕成小段[2]

2. 豆芽焯水捞出过凉水备用

3. 鸡蛋打散成蛋液

4. 平底锅烧热，放入少许油，倒入蛋液，将鸡蛋摊成蛋饼

5. 蛋饼稍微放凉后，合半切细丝

6. 锅中适量水，煮熟面条

7. 煮好的面条过凉白开，捞出装盘

8. 面条中加少许小磨香油拌匀后，再铺上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝和蛋皮丝

9. 小碗中加入适量海皇牌纯芝麻酱、盐和小磨香油，加入温开水10毫升，搅拌调至成流动状态

10. 再调入丸庄黑豆醇酿酱油3毫升，继续搅拌均匀

11. 最后加入肉酱和花生碎，浇上适量调好的芝麻酱汁，搅拌均匀后，即可上桌[3]

小贴士

[1] 锅中加入葱结和生姜片，可以去腥
[2] 撕鸡丝时，可以用手或叉子沿着鸡胸肉纹理反复刮，省时省力
[3] 放到冰箱里冷藏半小时再吃，味蕾有惊喜哦！
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