12m+酸奶蒸蛋糕

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今天教大家一道酸奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，酸奶的话，一岁以上的宝宝就可以吃一点了。注意一定要从无糖的开始。还记得很早之前我做过一个酸奶小蛋糕吗？小蛋糕是烤出来的，今天做的这个用普通的蒸锅就可以做！吃的时候有一点酸奶的奶香和微酸，咬起来绵软可口，蒸一锅，周末的下午和家人一起吃起来哈~
无糖酸奶 180g
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
糖 50g
玉米油
柠檬汁

用料  

12m+酸奶蒸蛋糕的做法  

1. 食材准备~

2. 蛋清分离~

3. 在酸奶中加入玉米油，搅拌均匀~

4. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态~

5. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态~

6. 分两次加入蛋黄，搅至表面光滑~

7. 蛋清中加入三分之一的糖

8. 倒入柠檬汁

9. 糖，打发，直至湿性状态~

10. 打发，直至湿性状态~

11. 分三次往蛋黄糊中加入打发好的蛋白，切拌均匀~

12. 搅拌好的面糊倒进模具~

13. 模具在桌上抖一抖，将气泡震出来~

14. 模具在桌上抖一抖，将气泡震出来~

15. 去掉保鲜膜就OK啦~

16. 又软又甜~