【槐花炒蛋】闻花，吃花

泡一壶酒，做一道花菜，送别春天迎来夏至

年轻时的我，总是很匆匆，觉得时间过得太慢，一边忙着长大，一边在冲动中闯天下。可是随时年龄的增加，面对快节奏的社会，现在的我更珍惜慢下来的生活和年轻时没注意到的四季变化，感受自然给生活的惊喜。
槐花花期只有10-15天左右，今年4月中旬过后花开了，买来入菜，和蛋一起炒有淡淡的香气，还可以用来做蛋饼，蒸槐花等，一年一季，不能错过。

用料  

【槐花炒蛋】闻花，吃花的做法  

1. 新鲜槐花

2. 槐花去梗，取花苞

3. 洗净

4. 沥干水份

5. 鸡蛋打散加少许盐

6. 锅下油倒蛋液，未凝固前加槐花炒散，加适量盐和鸡精

7. 起锅摆盘，淡淡槐花香

小贴士

1、槐花只有很短的花期，时令菜，而且要选取未开的槐花苞
2、槐花可以用来炒蛋，做蛋饼，蒸槐花等
3、新鲜的槐花也有办法保存，槐花焯水，一变翠绿就捞起控水，团一团放冰箱冷冻，想吃拿出来解冻就行