大鱼大肉 清蒸多宝鱼-多个小步骤,味道大不同 来源:美味食谱馆 2.9W 用料 多宝鱼 1条 姜 6片 小葱 6根 盐 一点点 黄酒 两汤勺 蒸鱼豉油 适量 清蒸多宝鱼-多个小步骤,味道大不同的做法 多宝鱼洗净去塞去内脏 盘子铺姜丝葱白,多宝鱼两面划口,并且两面撒少许盐,放在铺了姜丝葱白的盘子上,表面也放姜丝葱白,最后撒两勺黄酒。放进冰箱冷藏半小时。多一步操作,多一点点盐,可以让肉更加紧致,口感更好吃 葱绿切段备用 蒸锅做水,烧开才可以放进鱼,根据鱼大小不同,蒸10-12分钟,一定不能时间太长,否则肉就老了。用筷子戳鱼肉最厚的地方,一下戳透就熟了。 将盘子中蒸鱼出现的水倒掉不要。撒上蒸鱼豉油,放上葱绿,泼上热油,就可以上桌了。 多宝鱼 味道大不同 清蒸