超下饭的番茄洋葱炒蛋

一个喜欢吃酸的山西人，平时就很喜欢番茄类。再加上自己喜欢的洋葱琢磨出了这道菜。

用料  

超下饭的番茄洋葱炒蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，洋葱西红柿都切丁（最近西红柿太贵，我就只用了番茄膏）

2. 炒蛋，炒完不用捞，直接加番茄和洋葱，一起炒一炒然后加入调料

3. 洋葱软到你喜欢的口感后再加一些醋。我手抖加多了结果变得很带劲很下饭😂
   出锅，直接盖到米饭上吧

小贴士

各人口味不同，配方仅供参考，大家根据自己偏好调整材料用量。但是不要过度阉割，这道菜下饭的核心是酸和微辣，口味重一点超下饭。

番茄炒蛋喜欢加糖的也可以加点糖。
盐不用再加了，酱够咸。

葱蒜之类的其他佐料也可以自己添加，我是偷懒了但做出来也不差。