改良版～素食京酱肉丝
来源：美味食谱馆 2.67W
这是一道改良版的素食京酱肉丝：素菜的比例远远超过肉丝的比例，但是味道依然棒棒的！
用料
| 里脊 | 50克 |
| 京葱 | 1根（不要太大） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 木耳 | 两朵 |
| 香菜 | 适量（调味） |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量调味 |
| 老抽（可不用） | 一点点用来调色 |
改良版～素食京酱肉丝的做法
把肉切丝用生粉，生抽，料酒腌制一会入味（这一步忘了拍了，假装这是肉丝🤫）
![改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第2张]( "改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第2张")
起锅冷油，倒入肉丝翻炒至变色装盘备用（这里忘记拍照了，用以前的肉糜代替一下）
![改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第3张]( "改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第3张")
京葱，萝卜等素材切丝
![改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第4张]( "改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第4张")
起锅倒油把胡萝卜丝，京葱丝，木耳，依次倒入翻炒至变软加入肉丝翻炒；然后加入醋，糖，甜面酱，老抽，翻炒，最后放黄瓜和香菜装盘即可
![改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第5张]( "改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第5张")
当中因为忙着翻炒没有时间拍，大家跟着这几个步骤炒，期间可以尝味道再调味！最后大火收汁装盘，素食版的京酱肉丝有点鱼香味道，味道一点不差！
![改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第6张]( "改良版～素食京酱肉丝的做法步骤图 第6张")
