青椒肉丁

肉丁可换成鸡腿肉，这道菜的特点是肉质滑嫩爽口，下饭极佳。

用料  

青椒肉丁的做法  

1. 猪肉切丁，料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、糖、花椒、豆瓣酱混合放进冰箱至少30分钟。

2. 锅中倒入色拉油适量，大火爆炒至猪肉变色，加入切丁的青椒。

3. 继续翻炒至青椒断生，放入一小勺盐，少许鸡精盛盘。

4. 美味完成！