爸爸的厨房——豆角炒蛋

爸爸：
为了美食，自己动手，做出家人喜欢的菜

做这道〈豆角炒蛋〉是我的女儿喜欢吃的菜，为了他们，我做出了这道菜。不仅简单，而且材料简单。

用料  

爸爸的厨房——豆角炒蛋的做法  

1. 准备材料。

2. 打散鸡蛋，加一小撮盐，一小撮糖，搅拌均匀，加适量花生油，搅拌均匀。

3. 摘丝，切均匀的小粒。

4. 下油

5. 油热后炒豆角，加一点盐和糖，加一点料酒提鲜，去腥。加一点水，耗油，陆续加一点水，继续翻炒，全程大火。

6. 加水焖煮

7. 把豆角撇到一边，加油，加入鸡蛋，翻炒均匀。

8. 翻炒均匀后，关火，压一下

小贴士

1.鸡蛋不能炒过久，会老的。
2.豆角要炒熟，不然会中毒。
3.鸡蛋过老会影响口感。
4.全程大火。