迷迭香：青椒萝卜干藕丁

今日霜降，作为秋季的最后一个节气，意味着冬天马上就到了，此时养生保健尤为重要，民间有谚：一年补透透，不如补霜降。入冬时节，气温下降、空气干燥，很多疾病开始入侵身体，这时候要做好预防工作，首先就是要“吃对”！

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，霜降养生最不能少的蔬菜就是莲藕。收浆后的秋藕更加甘甜可口，能预防感冒、保养心血管，同时还能养阴清热、润燥止渴，此外还有润肺养血之效。

用料  

迷迭香：青椒萝卜干藕丁的做法  

1. 将莲藕洗净，去皮切丁备用

2. 切好的藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用

3. 萝卜干切丁备用

4. 青椒对半切开后去籽

5. 青椒切丁备用

6. 锅中热油，倒入藕丁大火翻炒1分钟

7. 接着锅中倒入生抽，翻炒均匀

8. 锅中倒入糖，翻炒均匀

9. 接着锅中倒入萝卜干丁，翻炒片刻

10. 锅中倒入青椒丁，翻炒片刻

11. 出锅啦！

小贴士

1. 萝卜干已经足够味道，所以无需加盐，口味重的朋友可以适量加盐。
2. 藕丁沸水焯水2分即可。