专治胃胀气,一周三次健胃消食又营养!
来源:美味食谱馆 6.45K
用料
鸡杂 | 300g |
春砂仁 | 10g |
胡椒粉 | 10g |
姜片 | 5片 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
专治胃胀气,一周三次健胃消食又营养!的做法
🌿将鸡杂冲洗一下,再放两勺盐,用手抓匀鸡杂,反复几遍抓几遍后,用清水冲洗干净备用。
🌿把春砂仁和胡椒粉压碎备用,生姜去皮洗干净后切成片备用。
🌿清水下锅,调至大火将它煮沸,下3片姜片、2勺料酒,再下鸡杂炒水一遍,捞起沥干水分备用。
🌿把鸡杂用清水浸泡片刻,再用刀子切成薄片备用。
🌿清水下锅,再下姜片、胡椒粉、春砂仁和鸡杂大火煮沸后再煮15分钟,转中火继续煮5分钟,加入适量水盐和生抽调味一碗春砂仁鸡杂汤就做好了
天冷了,多给孩子做这汤,健胃消食又营养,孩子爱喝身体棒~
小贴士
1、胡椒粉和春砂仁压碎易入味。
2、鸡杂炒水时加入料酒能去除腥味