中华风照烧秋刀鱼
来源:美味食谱馆 2.79W
在日本时,电视上学习的料理,简单好吃,适合中国胃,可作为早餐菜。
用料
秋刀鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
砂糖 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
小麦粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
中华风照烧秋刀鱼的做法
两条秋刀鱼。将料酒,酱油,豆瓣酱,砂糖按上述量混合做成汁待用。
秋刀鱼洗净用小麦粉裹好下锅煎,煎至稍黄出锅。将炸鱼的油倒出洗锅。
放入之前调好的汁,再放入煎好的秋刀鱼,烧至粘稠,出锅放香油少许。
放葱花出锅!
装盘
调好的汁,烧鱼时锅干可放少许开水。
小贴士
1.煎的时候小心,为防止粘锅,可在油里放少许白糖。
2. 调好的汁,烧鱼时锅干可放少许开水。