家常菜 汤汁浓郁‼️鱼香鸡丝拌饭‼️好吃到碗底舔干净 来源:美味食谱馆 8.04K 今天要做一个鱼香浓郁的鱼香鸡丝,肉丝嫩滑,汤汁浓郁,拌饭吃超好吃哦! 用料 鸡胸肉,泡发黑木耳,胡萝卜,青椒,鱼香汁 汤汁浓郁‼️鱼香鸡丝拌饭‼️好吃到碗底舔干净的做法 鸡胸肉切成片,再改刀切成丝,放入料酒1勺,生抽1勺,盐1勺,生粉1勺拌匀腌制10分钟。 鱼香汁:4勺白糖,3勺香醋,2勺生抽,1勺淀粉,搅拌均匀。 胡萝卜和青椒切细丝,黑木耳提前泡发好切细丝。 炒锅放油烧热,下入鸡肉丝煸炒均匀后盛出。 炒锅留少许底油,放入1勺郫县豆瓣酱炒出香味。 倒入青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀。 倒入鱼香汁。 翻炒均匀。 倒入鸡肉丝。 翻炒均匀出锅。 盛上一碗刚蒸好的大米饭,浇上鱼香鸡丝开吃啦。 盛上一碗刚蒸好的大米饭,浇上鱼香鸡丝开吃啦。 浓郁 鱼香 鸡丝 碗底 汤汁