家常菜 香煎 豆腐 来源:美味食谱馆 2.52W 吃习惯了麻婆豆腐,红烧豆腐。今天吃个不一样的。油炸小豆腐。 用料 豆腐 1块 鸡蛋 2个 盐 2克 面粉 适量 淀粉 适量 香煎 豆腐的做法 鸡蛋加盐打散备用 豆腐切片,面粉和淀粉混合,喜欢脆一点的可以加面包糠。 豆腐片先在鸡蛋液中过一下,然后裹上面粉。 锅中放油,放入筷子可以冒小气泡,放入豆腐片,炸至两面金黄捞出控油。 碗中准备辣椒面,小葱,蒜末,少许盐,鸡精,白糖。 泼上热油,搅拌均匀后,加花椒油,香油,海鲜酱油,香醋,搅拌均匀。 装盘,蘸着酱料享用美食吧。 豆腐 香煎 豆腐 好吃