黄花菜五花肉焖猪皮

用料  

黄花菜五花肉焖猪皮的做法  

1. 黄花菜鲜剪掉末端的硬蒂。
   不弄掉影响口感
   

2. 泡发后倒掉水，调羹压水，再煮开倒水，压水，这样黄花菜吃起来不会酸涩。

3. 油炸的猪皮加高汤，有些市场现在有卖现成的。

4. 热油，五花肉翻炒，加盐。

5. 花菜，五花肉，猪皮，加一起焖，试试咸淡加盐。