丸子炒木耳

前面发了几个从妈妈那里学的食谱，今天发一个从爸爸这里学的自己爱吃的菜谱。现在父母年纪大了，慢慢从他们那里学了很多儿时爱吃的食物，希望能一直传承下去。

用料  

丸子炒木耳的做法  

1. 木耳泡发洗净，开水煮5分钟捞出，滤干水分备用，大葱一开四后切段，生姜去皮切片，丸子是之前炸好的。

2. 锅里放多一些油，把丸子放进去中火慢炸，颜色变深后捞出，锅里多余的油倒出，留底油。

3. 放入葱姜炒出香味，再倒入木耳翻炒两分钟，会不停的有噼啪声，小心木耳飞溅出来哟！

4. 再放入炸好的肉丸翻炒一两分钟，加少许胡椒粉去腥味。

5. 加入酱油上色。最后倒入水淀粉，加少许盐调味。

6. 出锅，干饭！

小贴士

没有自家炸的丸子也可以从外面买半成品丸子回来用。