下饭神菜笋干烧肉
来源:美味食谱馆 2.86W
用料
笋干 | 100克 |
五花肉 | 300克 |
冰糖 | 50克 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生姜 | 5片 |
小葱 | 5根 |
笋干浸泡一会儿,清洗干净表面的灰尘。放高压锅里,浸没笋干烧15分钟。出锅后切碎备用。
冷水,五花肉焯水捞出,冷水清洗干净。
少量油,生姜小葱编出香味。
加人五花肉爆炒,肉飘出香味加入料酒、盐、生抽、老抽,翻炒片刻。
加入笋干,热水没过。大火烧开,转小火慢炖45分钟左右。
大火收汁10分钟左右即可享受。