牛腩胡萝卜
来源:美味食谱馆 2.72W
用料
牛腩 | 1000克 |
胡萝卜 | 2根 |
白萝卜 | 1根 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
姜 | 5片 |
炖卤牛羊肉调料 | 1包 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 1把 |
牛腩胡萝卜的做法
牛腩泡水洗净,切块,冷水入锅焯水(我切了一半,切不动,就整块焯水了,炒完水切块)
煮开撇沫
热锅放油,将牛腩,干辣椒,花椒倒入煸炒
倒生抽老抽翻均匀,加入调料包
加入热水,没过牛腩
胡萝卜白萝卜削皮切块
牛腩煮一个多小时后,加半勺盐,放入萝卜,大火煮开,转小火炖到萝卜软烂
加点盐
好吃