美善品版笋子烧牛肉

笋子烧牛肉这道菜估计就没有不喜欢吃的，炖上一锅，剩下的汤汁早上来一碗红烧牛肉面，简直不要太完美。平时我们做这道菜很麻烦，先用高压锅压，然后在用铁锅烧，一不留神水还烧干了😂费时费力的，还没吃上想要的味道！
有了小美以后，烧菜变得如此简单，记录一个我觉得很好吃的方子分享给大家，大家做了记得交作业哦！！

用料  

美善品版笋子烧牛肉的做法  

1. 1.把50克玉米油和20克牛板油加入主锅3分钟温度vorma速度小勺热油
   然后加入15克郫县豆瓣酱，姜片，蒜片，香料八角，草果，设定时间4分钟温度vorma速度反转小勺进行爆香。

2. 2.然后加入用开水戳过的牛腩，加入料酒25克，生抽25克，老抽10克，冰糖15克，水1500ml，水量可以根据自己喜欢调整，喜欢汤汁多的就多加水。设定时间65分钟温度100℃速度反转小勺。

3. 然后加入准备好的竹笋，这个季节新鲜竹笋很好吃

4. 加入竹笋后。设定时间40分钟温度100℃速度反转小勺

5. 烧好的笋子牛肉准备出锅了

6. 看的流口水啦

7. 必须来点香菜，绝配完美。

小贴士

1.牛腩炖的时间跟你买的牛腩有关系，第一次60分钟后就可以检查一下有没有炖软，如果炖软了，笋子加进去就可以减少时间。
2.水量根据自己喜好来适当调整，1500到2000克水都可以。
3.红烧牛肉必须要有点牛油，买牛腩的时候可以问老板要一点，这样做出来的汤色更红亮。