家常豆角炒肉🐱
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豆角是我百吃不厌的一道菜,养颜健胃补肾、生精髓、止消渴、吐逆泄痢,主治呕吐 尿频等。
赶紧get起来吧😬
用料
猪肉 | 一坨 |
姜 | 几片 |
青椒小米椒 | 各几个 |
酱油 | 一勺 |
淀粉 | 少量勺 |
豇豆 | 一把 |
蒜头 | 几瓣 |
家常豆角炒肉🐱的做法
洗净切段备用(比较老的就用手择,去掉两边的茎)
配料切碎待用(青椒 小米椒 蒜 姜 香菜可用可不用 根据自己口味放多少)
肉切细条 放入少量盐和生粉(可不用,用了比较嫩滑)酱油 料酒 腌制十分钟左右 入味。
切碎的香料也放到热油爆炒一下下 可以出香味。然后盛出来待用。
大火烧一锅水 把豆角倒进去烫变色(大概五分钟 后面容易熟)盛出来用冷水过一下,就可以变的更脆爽。
腌制好的肉放入热油里翻炒,不要超过两分钟
肉变白就把烫过的豆角倒进去一起翻炒,配料也加进去,再加入适量的盐 和鸡精还有五香粉。
翻炒均匀 ,熟了就出锅,真的很好吃 根本停不下来😁
小贴士
可根据自己口味放辣椒,我喜欢吃辣 放了很多很多,辣哭湖南室友🤓