酸甜开胃的黑鱼片
来源:美味食谱馆 2.33W
天太热了做点酸酸甜甜的开开胃
用料
黑鱼片 | 250克 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1只 |
盐 | 1小勺 |
黄酒 | 2勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
糖 | 1勺 |
醋 | 少许 |
食用油 | 少许 |
酸甜开胃的黑鱼片的做法
把黑鱼片加黄酒、盐、淀粉、鸡蛋清抓匀备用,青椒切小块,蕃茄切小块,蒜瓣和姜片切末
青椒和腌好的鱼片焯一下水
锅里放食用油先放蒜末和姜末炒出香味再放蕃茄块炒,加一点水让蕃茄烧烂一点,放一点盐
然后先加入糖和少许的醋再放入青椒和鱼片就好了,一盘酸甜开胃的黑鱼片就可以开吃了
小贴士
青椒和鱼片分别焯水时水里要放一点油和盐,另外蕃茄一定要炒出红色来炒烂了才好吃