啤酒辣卤毛豆

用料  

啤酒辣卤毛豆的做法  

1. 毛豆两端剪角，洗净，滤干水分

2. 八角，桂皮，花椒，香果，洗净，小米椒洗净切断

3. 锅中倒入啤酒，加入各种香料，加盐，生抽，老抽，大火煮开

4. 加入毛豆，大火煮开，转小火继续焖煮20分钟，收汁即可

小贴士

1、啤酒、小米椒、香料的量可视自己的口味调整；
2、加入毛豆后啤酒量不够也可加入适量清水；
3、毛豆焖煮时间视个人口味而定，毛豆煮熟后，可收干汁，也可留部分浸泡；
4、冷藏风味更佳。