玛捷斯洋葱炒牛肉

用料  

玛捷斯洋葱炒牛肉的做法  

1. 牛肉切条切丝切片都可以

2. 倒入玉米油，生抽，盐，淀粉，孜然粉，一点点老抽上色，抓好腌制15分钟左右，让油和调料充分吸收到肉里

3. 趁腌制时间处理洋葱，生姜，大蒜，辣椒

4. 玛捷斯设置烹饪-煸炒，7/2A/160度，进行一个热锅热油，油比平时炒菜多一点

5. 热油两分钟后将腌制好的牛肉倒入煮锅里，盖上锅盖，翻炒一会儿

6. 炒到牛肉变色即可捞出

7. 锅里留底油，继续设置煸炒5/2A/160度，将生姜，大蒜，先煸炒一下辣椒，煸炒一分钟后加入洋葱，炒到洋葱断生，这里可以加点料酒，盐，糖调味，再把牛肉放入炒一分钟出锅

8. 再加入辣椒，洋葱翻炒，炒到洋葱断生

9. 这里我会加点料酒，盐，一点点糖进行调味

10. 倒入之前翻炒过的牛肉继续搅拌一分钟

11. 一分钟后混合好了添加点葱花出锅咯

12. 好吃又下饭的洋葱炒牛肉就做好啦！

13. 从不下厨的我现在越来越爱美食，缘由来自一台厨房多功能料理机，如果你也有神器，我们一起探讨吧