洋葱油焖大虾
来源:美味食谱馆 5K
用料
虾 | 八两(不足一斤) |
洋葱 | 半个 |
葱 | 1小根 |
姜 | 切丝 |
大蒜 | 半根 |
蒜头 | 切末 |
青椒 | 1根 |
洋葱油焖大虾的做法
炸到虾出红油,卷起来,最佳状态是看到虾肉缩小,虾壳看起来跟虾肉分离感...
装盘放一边备用
倒出多的油,留一点油,放蒜末,炒3-4s,再放洋葱,炒30s左右
放青椒和大蒜片,再炒30s
放虾,再炒30-40s
放姜丝和葱段
最后用碗放2勺蚝油2勺酱油少许白砂糖拌均匀后放入菜中炒30s出锅(酱可以提前伴好)
小贴士
最后的酱料建议先拌好,这样不至于把菜炒糊,😂