妈妈味道•肉丝酱茄子
来源：美味食谱馆 1.42W
世上无难事 只要能吃饱
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 鸡肉丝 | |
| 葱蒜 | |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 香菜 | |
| 干辣椒 |
妈妈味道•肉丝酱茄子的做法
茄子切成细条 直接倒锅里翻炒 一定要小火
![妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第2张]( "妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第2张")
我不喜欢吃油大的 所以把茄子干烤 翻到茄子出水软了盛出
![妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第3张]( "妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第3张")
锅擦干烧油 葱蒜干辣椒小火炝锅 再留一些蒜出锅放，放入鸡肉丝 一变色就放入黄豆酱 ，酱炒匀后放入茄子 翻炒 翻炒 鸡肉很容易熟，出锅前放生蒜 翻炒一下放香菜 关火 翻炒 把香菜翻匀 出锅
![妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第4张]( "妈妈味道•肉丝酱茄子的做法步骤图 第4张")
小贴士
茄子吃油 喜欢油大的可以不用干锅翻茄子 直接炒
