豆苗瘦肉炒鸡蛋皮
来源：美味食谱馆 1.82W
最喜欢吃妈妈做的鸡蛋皮炒瘦肉。
鸡蛋皮炒肉有点腻，所以加了豆苗。不腻还很好吃
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆苗 | 150克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 花生 | 50克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 青椒 | 1-4个 |
豆苗瘦肉炒鸡蛋皮的做法
瘦肉用淀粉和生抽伴好
淀粉放入小碗，加一点点水搅拌均匀。加入3个鸡蛋，搅拌。
做蛋皮
锅里放油。倒入一半鸡蛋液。转一下锅，让面积增大。盖盖子，闷10多秒。将蛋皮放菜板
另一半鸡蛋液一样做。锅内放油，加入青椒，盐炒会儿。加入胡萝卜，豆苗。然后加入蛋皮，再加入花生
