不知名家乡菜
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这道不知名的家乡土菜,正是夏季的应季菜,可菜可汤,味道鲜美,不油腻。
用料
鸡蛋3个 | |
韭菜一小把 约100克 | |
毛豆250克 | |
肉末一点 | |
海米一小把 | |
盐少许 |
不知名家乡菜的做法
毛豆米洗净备用
猪肉剁末
海米洗净备用
韭菜切末,打入鸡蛋,放少许盐拌匀。
下油锅煎韭菜鸡蛋饼,切碎。为好看可改刀菱形块。
油锅下肉末煸香
放入毛豆米煸炒至变色
加入水烧开转小火炖至毛豆米熟后放入韭菜鸡蛋饼和海米,放少许盐调味烧开即可出锅。