年夜菜|花开富贵·京酱肉丝千张蔬菜卷
来源:美味食谱馆 1.42W
喜气洋洋过大年,健康生活在牛年。
我们的日常饮食已经很丰盛了,过年不必再大鱼大肉了。今年的年夜菜,不妨给家人做一道寓意好、健康低脂的年夜菜!
用料
里脊肉(鸡胸肉) | 1块 |
豆腐皮(薄千张) | 2张 |
黄瓜(切丝) | 半根 |
红椒(切丝) | 半个 |
大葱(切丝) | 半根 |
胡萝卜(切丝) | 半根 |
香菜 | 2-4根 |
甜面酱 | 适量 |
年夜菜|花开富贵·京酱肉丝千张蔬菜卷的做法
食材:里脊肉、豆腐皮、多种蔬菜切丝
这里有:黄瓜丝、胡萝卜丝、葱白丝、红椒丝,亦可用喜欢的蔬菜丝代替.🔘自制京酱肉丝调味汁:
1勺生抽➕1勺老抽➕半勺白糖➕1勺蚝油➕2勺甜面酱➕半碗清水.千张放热水中烫1分钟,会变白和柔软些.
千张铺平,把蔬菜丝(黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、红椒丝、香菜)集中放在千张的一端.
把千张卷起来,尽量卷得紧实一些哦,卷好后斜刀(保持同一斜度)切成小段.
千张蔬菜卷一个个紧挨着摆盘,如同富贵花开般好看.
油温三成热时放肉丝,小火滑炒至肉丝大部分变白时捞出.
将自制的京酱肉丝调味汁倒入锅中煮沸后,加入适量淀粉水勾芡成浓稠的酱汁,最后放入肉丝均匀裹上酱汁即可出锅.当当当~ 最美年夜菜来了
🥳🥳🥳京酱肉丝千张蔬菜卷清脆爽口,低脂高蛋白,又饱腹~
加上京酱肉丝,口感更加丰富,爱了爱了