酱大骨头
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用料
| 大骨头 | |
| 葱姜 | |
| 料酒 | |
| 八角干辣椒桂皮香叶花椒 | |
| 香叶 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 冰糖 | |
| 鸡蛋 |
酱大骨头的做法
大骨头提前两小时泡出血水，锅里放葱姜料酒把大骨头焯出血沫，清洗干净
锅里放一点油小火熬糖色，大骨头放进去炒![酱大骨头的做法步骤图，酱大骨头怎么做好吃 第2张]( "酱大骨头的做法步骤图，酱大骨头怎么做好吃 第2张")
加热水放葱姜八角桂皮干辣椒花椒香叶豆瓣酱生抽老抽
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小火炖一个半小时，提前十分钟尝咸淡，基本不用放盐了！我放了几个鸡蛋
![酱大骨头的做法步骤图，酱大骨头怎么做好吃 第4张]( "酱大骨头的做法步骤图，酱大骨头怎么做好吃 第4张")
大火收汁出锅！嘎嘎香啊！
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