水煮牛肉竟然超级简单
来源:美味食谱馆 2.27W
疫情可以把人活活逼成了个厨子,千层蛋糕都会做了…会慢慢发布菜谱,感谢大家的关注
用料
牛肉 | 克 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
盐 | 克 |
花椒 | 粒 |
葱 | 根 |
干辣椒 | 个 |
辣椒面 | 勺 |
郫县豆瓣 | 勺 |
花椒粒 | 粒 |
黄豆芽 | 克 |
生菜 | |
金针菇 |
水煮牛肉竟然超级简单的做法
牛肉切片,用蛋清,淀粉,料酒,生抽抓匀腌制半小时以上。
姜蒜切末在油锅中爆出香味
这道菜做了很多次,所以下一步骤我分享了两次不同的蔬菜。另起一个锅烧开,煮你喜欢或者想放的蔬菜。捞出后放到深碗中垫底儿备用。
这是金针菇,生菜和芹菜。已经水煮捞出沥干。
郫县豆瓣酱也可以,辣火锅底料也可以的。加入刚刚的油锅一起翻炒出红油
炒出香味。此时做一壶开水
将开水倒入锅中,放盐,加花椒与干辣椒煮沸,小火放入牛肉立刻转大火牛肉不宜煮太久一分钟就捞出,用筷子在锅里搅拌一下,确保牛肉都熟了。
把煮好的牛肉及汤底一同倒入垫好菜底的碗中。上面摆放蒜末,葱花,红花椒青花椒。辣椒面。
热油烧开后淋入碗中
香喷喷的水煮牛肉就这样成功了!
再撒上香菜末,锅底的汤多少程度,取决于你倒入的开水。