超级好吃的酸辣土豆丝，专治没胃口!

疫情之下，已经在家蜗居好多天，感觉都快没什么胃口了，突然想到了酸辣土豆丝。

用料  

超级好吃的酸辣土豆丝，专治没胃口!的做法  

1. 土豆切丝，清水泡2遍，去掉多余淀粉。

2. 准备配菜

3. 配菜切丝，蒜切碎。

4. 凉水煮沸，倒入土豆丝煮90秒，捞出控水备用。

5. 热锅倒入植物油，7分热时倒入蒜和小米椒，爆炒出香味。

6. 然后一起倒入土豆丝和青椒，翻炒两下，倒入醋和生抽，继续翻炒2分钟。

7. 再倒入葱和盐。翻炒两下关火。

8. 最后放入香菜。靠锅的余热，翻炒两下出锅。

9. 出盘。

小贴士

香菜可以提鲜。后期怕粘锅，可以适当放点水。