家常菜

“黄焖鸡”

来源：美味食谱馆 1.93W
“黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃

砂锅乱炖

用料  

草鸡 半只
香菇 9朵
土豆 4个
洋葱 1个
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
冰糖 2-3小颗
花椒 6粒
干辣椒 2个

“黄焖鸡”的做法  

  1. 香菇去根浸泡，洗干净切片

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第2张

  2. 洋葱扒皮，对半切开，再切小片

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第3张

  3. 土豆洗干净刨皮，切滚刀块

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第4张

  4. 草鸡剁小块，洗干净，砂锅倒入水，放入鸡块焯水，水开后煮一会，用冷水冲洗干净

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第5张

  5. 洗干净了

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第6张

  6. 炒锅内倒油，放入生姜片爆香（中小火），加入鸡块、土豆、香菇翻炒，炒香后倒水没过食材，加适量生抽、盐、料酒、冰糖、干辣椒、花椒焖煮

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第7张

  7. 水开后转移到砂锅里，盖上锅盖继续炖

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第8张

  8. 锅内汤汁减少，加入洋葱，再煮5-8分钟，汤汁收的差不多后关火（注意不要烧太干，砂锅会有余温，太干容易焦）

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第9张

  9. 小葱切大段，加入

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第10张

  10. 上桌，汤汁很下饭～

    “黄焖鸡”的做法步骤图，“黄焖鸡”怎么做好吃 第11张
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