烂糊大圆茄

来源：美味食谱馆 2.17W

烂糊大圆茄的做法步骤图，烂糊大圆茄怎么做好吃

抗疫大礼包中的另一个品种，超级大圆茄

用料

大圆茄	1个
盐	3小勺
蒜蓉泥和香菇肉沫酱	各1勺
生抽，老抽，香醋，糖，油，葱花，姜片	适量

烂糊大圆茄的做法

真的超级大，感觉有胖橘猫咪的脑袋那么大了～
切成块后有一小盆了，撒3小勺盐，抓捏均匀后腌半小时。
腌好的茄子块会出水。
冲洗一下，然后尽量挤去点水分。
锅内加油，再加一勺蒜蓉泥，小火煸香。
转中火，放入茄子和2片生姜，翻炒1分钟。
再放一勺香菇肉沫酱。没有的话换豆瓣酱也行。
放1调羹生抽，半调羹老抽，半调羹香醋，半小勺糖吊鲜。炒匀后加大半碗水，小火焖15分钟左右。
焖到多汁烂糊的状态，出锅撒葱花。拌饭吃很不错(*๓´╰╯`๓)♡

烂糊大圆茄大圆好吃烂糊

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