炸鱼薯条（百度经验配方）

炸鱼薯条流行于英国，是国菜之一。小编也决定买一些鱼和土豆来炸。不知到好不好吃，对于外国菜，不知是不适应。朋友们介绍过，味道应该不错！这是百度经验配方！

用料  

炸鱼薯条（百度经验配方）的做法  

1. 片鱼柳。鱼去鳞、内脏，用一把锋利的剔骨刀（或法厨刀）从头部切入，按住头，刀沿着脊椎骨向尾部水平切过去：

2. 鱼柳内的鱼骨要剔除。通常用一把尖嘴钳

3. 鱼皮也要去掉，不然油炸后鱼肉翻卷，影响呈现。切成大块，用黑胡椒和盐擦抹：

4. 蛋黄、水和食用油混合，打均匀：

5. 分批加入面粉，搅拌均匀，用盐调味：

6. 鱼块逐一在面浆里粘一下：
   

7. 油温升至摄氏180-190度时，鱼块下锅，炸4-5分钟左右：

8. 完成

小贴士

这道菜在食用的时候可以加番茄酱或柠檬汁！口感更佳！