家常菜 粉丝大明虾 来源:美味食谱馆 1.78W 用料 大明虾 一斤 生姜 酌量 大蒜 酌量 小米椒 酌量 生抽 老抽 酌量 盐 酌量 油 酌量 粉丝 一小捆 小葱 两根 粉丝大明虾的做法 虾洗干净,开背去虾线。 去虾线,刀掌握好力度,虾不要切断。断了不好当粉丝 粉丝凉水泡至发软,放入调味料。粉丝用完之后,料可别倒了。后面有大用处。 粉丝抓几根打结,放入虾背。一定不要放多。 粉丝弄好之后,上锅蒸熟。虾很好熟,大家自己看好虾色,虾摆盘装好,蒜蓉切好放虾上面,起锅烧油,七成热后浇蒜上面,之前调粉丝的料这会可以浇上了。 这样做会比红烧的保留了味道。又比清蒸的更让人喜欢吃。来客人了也美味好看 这是上回做的,口味重点,这回家里宝宝多,就比较清淡,虾也没有腌制,直接蒸保留了原汁原味。 大明 粉丝大明虾 好吃 粉丝