矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮

来源:美味食谱馆 2.89W
矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图

鲜嫩多汁的羊排配上清甜的洋葱

用料  

羊排 3片
白洋葱 1只
橙皮 若干
黄油 15克
大蒜 1瓣
面包粉 适量
鸡蛋 1只
罗勒 少许
百里香 少许
迷迭香 少许
法香 少许
盐胡椒 少许

矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法  

  1. 羊排解冻擦干血水,盐黑胡椒橄榄油两面腌制十分钟

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第2张
  2. 洋葱切大片,橙皮切丝备用

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第3张
  3. 热锅橄榄油将洋葱爆软,放入大蒜

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第4张
  4. 加白葡萄,大火逼出酒气,加少许高汤或清水大火收汁,盐胡椒调味,加入5克黄油。

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤箱130度40分钟。

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第6张
  6. 香草切碎混合盐胡椒面包粉备用

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第7张
  7. 热锅橄榄油,羊排煎至五成熟取出。

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第8张
  8. 裹蛋液后拍上面包粉

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第9张
  9. 热锅橄榄油,中🔥煎至表面微黄,加入黄油,增香上色。 煎到表面脆黄即可。

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第10张
  10. 洋葱垫底,放上羊排,淋洋葱橙皮汁,番茄粒罗勒装盘完成。

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第11张
  11. 内部还是很鲜嫩

    矜宸•普罗旺斯羊排配洋葱橙皮的做法步骤图 第12张
热门标签