菜谱 普罗胚斯羊排配迷迭香汁 来源:美味食谱馆 2.39W 用料 羊排 350克 迷迭香 15g 红酒 15g 黄汁 100g 盐,黑胡椒 适量 普罗胚斯粉 30g 洋葱 60g 小胡萝卜 1根 芦笋 1根 西蓝花 30g 普罗胚斯羊排配迷迭香汁的做法 羊排用迷迭香,盐,黑胡椒腌制15分钟(去筋膜,修边) 普罗胚斯粉:法香,罗勒叶,百里香,迷迭香,蒜,橄榄油,盐,黑胡椒,白面包糠,(放在一起用破壁机打碎) 配菜,南瓜粥:将南瓜切片,洋葱切碎起锅烧油放入洋葱碎炒香,放入南瓜炒烂放入水煮收汁放入胡椒粉盐调味,放入破壁机打碎 将羊排煎至四面上色后放入烤箱160°烤至所需要的成熟度 迷迭香汁制作:将迷迭香叶剥下备用,洋葱切碎,蒜捣碎,将洋葱,蒜炒香,放入迷迭香叶翻炒,喷入红酒,略煮收汁,然后加入黄汁煮开收汁后用盐,胡椒粉调味备用 烤好后涂上芥末撒上普罗胚斯粉拍匀 将烤好的羊排摆盘后放上迷迭香装饰,浇上迷迭香汁摆盘 普罗 羊排 迷迭香 胚斯