极简番茄龙利鱼

用料  

极简番茄龙利鱼的做法  

1. 一袋番茄底料加大约800毫升清水煮开，如有高汤或肉汤代替清水更好。

2. 豌豆洗净,番茄切块，龙利鱼切片加少许黄酒和白胡椒粉拌匀。待锅中底料煮开，依次放入鱼片、豌豆和番茄，煮开三分钟即可。

小贴士

豌豆是为了增加维生素，手头有其他诸如娃娃菜大白菜之类也可，金针菇就更不用说了。龙利鱼质地不紧密，水分较多，切片时可以适当切大点，以免煮熟后缩得厉害。