家常菜 炸酥排骨 来源:美味食谱馆 1.36W 酥排骨菜场熟食店里都有卖,不过有添加别的东西,所以自己做的好吃放心! 用料 排骨200 克 盐4克糖10克料酒,一勺生抽 粘米粉50克 面粉50克 糯米粉50克 泡打粉4克 炸酥排骨的做法 排骨洗净切成小块,除了粉类,其它调料拌匀 拌匀后再加入4克泡打粉,搅拌均匀,入冰箱冷藏腌制半天时间 腌好后加入少量水,加粉类搅拌均匀。 油温升高,慢慢放入排骨,小心手烫着第一次炸不要太久,基本上定型就可捞出 第一次炸好了,再等油温升高! 第二次炸好就是这个样子,外表酥而脆,稍微凉一下,就可以开吃啦!等全部凉透会变软,所以趁微热吃最好吃😋! 炸酥排骨 排骨 好吃