超好喝的椰子炖鸡汤(不费吹灰之力开椰子)
来源:美味食谱馆 1.27W
自从在广州玩儿喝过这道椰子炖鸡以后 就再也忘不掉了 实在是太好喝 喝完之后整个胃都暖洋洋的超级舒服 滋补的同时感觉皮肤也变好了✨
食材原料做法都很简单 椰子也有不难打开也不费劲的小窍门 一起来做做看吧😄
用料
椰子 | 2个 |
鸡腿 | 4只 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
大葱 | 适量 |
枸杞 | 适量粒 |
超好喝的椰子炖鸡汤(不费吹灰之力开椰子)的做法
炖汤我这里准备的是鸡腿 虽然一般都是用整只鸡炖 但是我家每次炖整只鸡 肉不喜欢吃都喝汤去了 汤干了肉还在😂 鸡腿是活动肉一点也不柴 所以我个人偏好用鸡腿炖汤 这样怎么吃都好吃 大家也可以用整鸡哈 鸡腿凉水下锅 加入姜片葱段 开火至煮开 捞出鸡腿备用
准备椰青两个
用刀削去外皮 内芯用保鲜膜包紧(包两层厚实点)然后往地上摔(就不要摔你家木地板或瓷砖地了 去家门外水泥地上摔)这一步真的是不费吹灰之力 只利用咱地球的重力了(我可真是个大聪明)摔个两三下就能裂开
裂开后 冲洗下表面保鲜膜 然后打开 先把椰汁倒出来 可能会有些椰肉渣渣
过一遍筛 纯净好喝的椰汁就出来了
非常清澈
然后掰开摔裂的椰子 可以看到洁白的椰肉
用勺子将椰肉取下备用
取出我们家中常备的砂锅(没有砂锅其他锅也行)放入鸡腿 椰肉 椰汁 清水 姜片(椰汁:水大概是1:1 也可以1:1.5)
开中火至煮开
盖盖关小火慢炖 炖制时长大概1小时左右 至鸡肉软烂即可 快好时放入枸杞和适量盐调味
炖好后舀入刚才摔开的椰子壳中🥥 呲溜一口 哇 汤浓味美 鸡汤的鲜混合了椰子的甜 自然好喝又滋补 超赞!
快来试试吧🤗